Elaboración
Vendimia manual de nuestros propios viñedos, fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 25º y 27 º, con una maceración de 16 días, fermentación maloláctica en barrica con posterior crianza de 16 meses en las mismas y dos años en botella.
Vendimia manual de nuestros propios viñedos, fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 25º y 27 º, con una maceración de 16 días, fermentación maloláctica en barrica con posterior crianza de 16 meses en las mismas y dos años en botella.
Notas de cata
Rojo granate, con reflejos violáceos, limpio y brillante. En nariz es complejo, frutas negras y notas especiadas (vainilla, canela...) con toques torrefactos. En boca es sedoso, estructurado y con final elegante.
Rojo granate, con reflejos violáceos, limpio y brillante. En nariz es complejo, frutas negras y notas especiadas (vainilla, canela...) con toques torrefactos. En boca es sedoso, estructurado y con final elegante.
